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酒店中用来搁放筷子的器具通常被称为筷架或筷子架，筷架的主要作用是方便客人放置暂时不使用的筷子，防止筷子直接接触桌面或其他餐具，保持卫生和整洁。
至于酒店衬衣，它是酒店工作人员在工作时穿着的一种制服，通常包括衬衫、裤子等，酒店衬衣的材质多为舒适、柔软且易于清洁的布料，如棉质或涤纶等，酒店衬衣的颜色和款式会根据酒店的要求和规定有所不同，但通常都会注重整洁、干净、专业且优雅的形象，这不仅体现了酒店的专业服务水平，同时也是对工作人员的一种礼仪要求。
不同酒店对筷架和酒店衬衣的叫法可能有所不同，建议直接咨询酒店工作人员获取最准确的信息。